新竹的九降風配合著柿子紅了的時候~~我們來不及參與....
學期結束了，認證考試也烤完了，
老師帶著我們這群老學生來趟戶外教學....新埔柿餅觀光農場
12月26日我們不去擁擠的市區，跟著原鄉老師走就對了...
【交通位置】
〈北二高〉在關西交流道（７９Ｋ）下→右轉１１８線往新埔，到約１２．５Ｋ處的天主堂右轉竹１３線往旱坑里→經新星國小後的叉路右轉順著竹１３線前行，在約５．９Ｋ處左轉下坡依指標前進即達。營業地址：新竹縣新埔鎮旱坑里11鄰旱坑路一段283巷53號
若非識途老馬的老師帶路還真難找呢...
農場前幽靜曲徑栽植花果花香噗鼻....
燒木炭烤爐....↓↓
專業模特兒劉二姐為我們解說柿子種類......↓↓
話說柿餅的沿革：在五胡亂之前，祖先客居長江以北，由於生於亂世，客家人皆有居安思危之心，在農作收成之時，皆會設法儲存過冬或遷徙之乾糧。
因此客家人醃漬製品特別多，柿子是一種滋補養生之果，也被製成柿餅，使便於攜帶保存。
清朝嘉慶年間，先祖由廣東梅縣攜帶種子，渡海來台，從紅毛港登陸，輾轉至新埔旱坑里落地生根，主因是地理位置特殊，大凡有山必有水，唯獨旱坑山谷只有一處湧泉，氣候乾燥少起濃霧，是製作柿餅最佳天然條件，因此全國之柿餅總產量，新埔鎮站了90%，也是全台唯一產地。
劉二姐引以為傲的就是他們所經營的農場，
經常有各媒體來採訪拍照....
但更另劉二姐津津樂道的是得到國際媒體Discovery的青睞....
她驕傲的說：能將改良過的傳統製作柿餅過程呈現在世人眼前，
也是台灣的驕傲....
拍照過程中，曬柿餅架上有隻青少年貓咪...
對著枝頭上的小鳥虎視眈眈........
12月底了已無緣見到曬柿餅廣場上的 " 專業相機 " 大會集的場景...
有經驗又專業的劉二姐，馬上端出好幾盤柿餅供我們拍照！
劉二姐笑容可掬的說她的職責是曬柿餅，
並配合擺各式POSS給 " 好攝之徒 " 的遊客拍照....呵呵
當天早上出門下著惱人的雨滴，來到新埔太陽公公也露臉了，
不過空氣中仍飄浮著冷冷的氛微，農場老闆擺盆傳統烤爐....
童心未泯的這群老學生，也不忘伸出有點歲月印記的雙手烤一烤！
也結束 " 柿餅之旅 " 繼續前往新埔三級古蹟 " 劉家祠堂 " 參觀。
..........待續 " 新埔三級古蹟 "
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